Praktisch, aber riskant:

Praktisch, aber riskant:

Warum Ihre Kunden Torten und Desserts besserer nicht mit Tiefkühlbeeren zubereiten sollten Tiefkühlbeeren erfreuen sich heutzutage großer Beliebtheit. Weil sie so praktisch sind: Truhe auf, Tüte raus, aufschneiden, Beeren auf die Torte, fertig. Viele Verbraucher...
Spargel ist deutsches Top-Gemüse

Spargel ist deutsches Top-Gemüse

Der Spargel ist in Deutschland, zumindest mit Blick auf die Größe der Anbaufläche, das wichtigste Gemüse, vermeldet das Bundeslandwirtschaftsministerium im Erntebericht 2016. Sowohl die Anbaufläche (rund 22 000 Hektar) als auch die geschätzte Erntemenge (rund 119 000 Tonnen) haben neue Höchststände erreicht. Dagegen litt der Anbau von Erdbeeren im Freiland erheblich unter den Witterungsbedingungen.

Alte Sorten neu aufgelegt

Alte Sorten neu aufgelegt

Spargel mit Charakter wird immer populärer Gleichmäßig gerade weiße Stangen – so kennen die Deutschen ihren Spargel. Dieser sollte möglichst zeitig im Jahr auf den Tisch kommen und direkt aus der Region stammen. Viele Zuchteinflüsse waren notwendig, um...

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